Turismo comunitario EL CAIRO, “PUEBLO ENCANTO”

Generamos espacios de intercambio entre el visitante y la comunidad campesina que habita y convive con los bosques de niebla de la Serranía de los Paraguas. Ofrecemos a los viajeros una conexión autentica con las familias y sus modelos productivos como la molienda artesanal de panela, el café bajo sombrío, la cosecha de miel, la transformación de las plantas medicinales y la conservación de los bosques de niebla acompañados siempre por la comunidad local.

La Finca El Zafiro es una experiencia de caficultura familiar asociada a arboles de guamo, nogales y plátano. En su recorrido se explica de manera detallada y participativa el proceso productivo del café desde la siembra hasta la taza. Este predio se suma a la elaboración de insumos orgánicos para la agricultura liderado por Serraniagua. La finca se encuentra a 1470 msnm, ubicada en la vereda Alto Cielo, a 40 minutos de la cabecera municipal.

La tarifa incluye: 4 días, 3 noches.

• Transporte Cali – Cairo – Finca ida y vuelta, desde la cabecera del pueblo.
• Ingreso y recorrido en finca cafetera.
• Alimentación (Desayunos, almuerzos y cenas).
• Alojamiento en la cabecera municipal una noche.
• Visita a la Organización Serraniagua- experiencia de conservación de bosque y proceso de tostión.
• Experiencia de café.
• Tarjeta de Asistencia Medica

TOUR GASTRONÓMICO DE ENCANTO EN CALI: “Y QUEDÓ OLIENDO A CAFÉ.”

“Recorrido Plaza de Mercado Y Taller de Cocina”

Conoce en la Plaza de Mercado Alameda gran variedad de frutas y verduras de la región, así como también las yerbas de azotea, usadas para la elaboración del sofrito base de la cocina del pacífico colombiano. Luego en Pacífico Restaurante se preparará un Filete de Pescado en Salsa de Coco, sabor tradicional de nuestra cocina.

Duración: 4 horas en promedio

Idioma: español

Horario: Iniciando recorrido en la plaza de mercado a las 10:00 am y luego clase – taller desde 11:30 am.

Facilitador: cocinera tradicional

La tarifa Incluye:

• 4 horas en promedio
• Recorrido Plaza de Mercado, degustación 5 productos.
• Almuerzo compuesto por plato fuerte y una bebida no alcohólica.
• Botella de agua.
• Delantal.
• Malla para el cabello.

TOUR GASTRONÓMICO DE ENCANTO EN CALI# 2: “TIMBAL DE MARISCOS”.

Viaje por el litoral pacífico a través de su gastronomía

Descubra los sabores del litoral Pacífico colombiano desde el Chocó hasta Nariño, conociendo los secretos de la cocina de cada departamento la historia de cada una de sus recetas.

Duración: 3 horas en promedio

Idioma: español

Horario: Almuerzo, 12:00 m

Incluye:

-Menú degustación de 10 tiempos, cada uno de los cuales será explicado desde su componente histórico y gastronómico.