A poco menos de 4 kilómetros del Municipio de Salento, en una finca productora de café de 15 hectáreas, está ubicado el Coffee Tour El Ocaso. Un lugar que permite al visitante conocer de una forma interactiva todo sobre la producción de café. El turista tendrá la oportunidad de llegar utilizando medios de transporte autóctonos como el Jeep Willis, el Caballo o simplemente en una maravillosa caminata que disfrutará por caminos rurales adornados de hermosos paisajes.

Participando en un tour guiado, caminando entre senderos habitados por la más variada flora y fauna y conociendo directamente la plantación, los visitantes aprenderán desde cómo se inicia el cultivo. Empezando por la siembra del grano en el germinador, el llenado de las bolsas, la siembra en el terreno, el crecimiento del árbol, hasta llegar a la florescencia y ver como se transforma de un fruto de color verde a rojo intenso.

Los visitantes tendrán la oportunidad de recolectar el café para luego llevarlo al beneficiadero y observar todo el proceso de despulpado, lavado, secado y selección para entregar el más puro y delicioso café. Igualmente aprenderán la forma como se comercializa y el por qué un café de calidad obtiene un mayor valor.

En la siguiente estación podrá tostar, moler, preparar personalmente y degustar la más deliciosa taza de café rodeado de un ambiente totalmente natural, experimentando la tradición de más de sesenta años de cultivo del café en El Ocaso. Esta finca llena de lindos paisajes ofrece al visitante un rato de sano esparcimiento y aprendizaje que nunca olvidará.